Quand Guena cuiz'in

19 octobre 2008

INDEX salé

A l'apéro

les entrées

cakes salés et cpie

Les soupes

La viande

Le poisson

Les légumes

Les féculents

les plats familiaux

Les féculents

croziflette

galette de coquillettes aux lardons

pâtes à la super sauce

pâtes enfantines

risotto de coquillettes au parmesan et chorizo

poulet byriani au rice cooker

riz à la milanaise

riz au curry

riz fondant et épicé aux courgettes

fondant de pommes de terre au mascarpone et jambon

mini râpées au roquefort

pommes de terre fondantes au pesto

pommes de terre au beurre d'aneth de Bree Van de Kamp

purée de patate douce

AUTRE

gnocchis sauce bordelaise au chocolat

quenelles

les légumes

Blettes à l'italienne

tarte harry cotter

petits navets nouveaux farcis

les carottes de Bree Van de Kamp

flan aux carottes

purée de carottes au cumin

courgettes farcies viande-boursin

crème de courgette au pesto et pignons de pin

potée entre terre et mer

verrine de choux-fleur au jambon

endives fondantes en verrine

tartelettes d'endive au chèvre

crumble de poireaux au boursin

poireaux fondants au chèvre et poulet

feuilleté épinards-chèvre

petits roulés aux épinards et ricotta

crumble de légumes de saison au pain d'épice

crumble de ratatouille

le poisson

filet de cabillaud à l'exotique

filet de lieu noir au curry d'ananas

filet de panga au miel et paprika

lotte aigre douce

mi-cuit de saumon pané au sésame

parmentier de poisson

roulé de panga, mozza et jambon cru

sauté de poisson aux raisins secs et curry

thon laqué en 5minutes

La viande

blanquette de dinde aux marrons

brochette de poulet et tofu aux épices

cuisse de poulet aux fruits secs

escalopes de dinde au cacao

poulet à l'orange et beurre de cacahuète

poulet au cidre et fruits exotiques

poulet au lait de coco, raisins et amandes éfilées

poulet curry-coco

poulet surprise au foie gras et pistache

Sauté de poulet aux petits pois et sirop d'érable

croquettes de poulet - parmesan

colombo de porc

porc aux abricots

sauté de porc au roquefort

sauté de porc caramélisé aux champignons

brochettes de poulet à l'italienne

soupes

nage de crevettes au lait de coco citronné

nage de crevettes dans son velouté de poireau et foie gras

velouté de carotte, cumin et vache qui rit

Velouté de courge aux épices

soupe de carottes

cakes salés, quiches ...

cake jambon, ananas, chèvre

cake tomate parmesan

couronne salée

crok'italia

galette de polenta aux tomates, parmesan et basilic

gaufres jambon-gruyère

madeleines chèvre - avocat

marguerite de carottes au jambon

mini pizza mie-amor

naan's

panini courgette-jambon-vache qui rit

parley scones

tarte au brocoli qui rit

tarte au poireau

tartelettes aux fromages

terrine aux 2 saumons

wellington d'aubergines à la marocaine

Les entrées

salade de fines herbes et sa vinaigrette au miel

taboulé des incas

bouchées orientales

crème brûlée au foie gras

crème d'endives et ST Jacques

crevettes épicées et leur crème d'avocat

oeuf cocotte au saumon fumé et estragon

panna cotta de saumon fumé et sa sauce fromage blanc citronnée

saumé fumé perdu dans la brousse

Pour l'apéro

biscuits curry-parmesan

bouchées orientales

croissants de saumon fumé

foie gras pommé dans un croissant

mousse de betterave au chèvre

muffins au conté et tomates confites

pain surprise

roulés de charcuterie à la ricotta

sablés feta, noix, menthe

scones tomate-pomme de terre

velouté de poivron rouge au st morêt

08 septembre 2008

index plats familiaux

cannellonis

chili con carne

gratin béééé

lasagnes blettes-viande hachée

lentilles au poulet et curry

mijoté de porc sauce blanche

rôti de porc aux 2 pommes

pasticcio

patouille de poireaux

poulet aux cacahuètes

tian courgette, jambon, gruyère

riz à la milanaise (cuisson au rice cooker)